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食客有口福了!邵伯举行龙虾开市仪式暨非遗展

发布时间:2019-03-11

扬州网讯(通讯员孙友定记者嵇尚东)昨天上午,邵伯龙虾开市仪式暨非遗展示活动在江都区邵伯镇美食街举办。运动现场,一场热闹的舞龙、舞狮和非遗锣鼓小牌子表演宣布:“邵伯龙虾开市了!”

在龙虾开市活动现场,最吸引游客的是“邵伯锣鼓小牌子”。良多游客对这种非遗艺术形式十分感兴趣,举着手机拍成视频,在友人圈分享。

龙虾是节令性食材,冬季打洞蛰伏,捕捞不易,且肉质会变老,不夏季鲜美。当初,本地一些养殖户摸索出办法,在冬季也能够供应鲜活龙虾,只是目前量还不大。随着技能的进步,将来可能实现全年都有新鲜龙虾吃。

从前,各家龙虾店把精力放在开发新菜式上,多种口味龙虾征服了食客的舌尖。然而新菜式大多来自灵感,周边的大厨们来吃一次,就能模仿出来。

李林财说:“以前都是商户单独开门营业,从去年开始,镇政府统一牵头,举行开市典礼,把龙虾美食融入到邵伯古镇、古运河旅行中。”

“今年景象比去年冷,本地龙虾还没上市,当初吃的龙虾,大多是从云南空运来的。”邵伯龙虾协会副会长李林财介绍,目前龙虾每份约200元,价格跟去年基本持平。

对此,商户无比支持。陆游游表示,近多少年来,他始终都很有危机感,“周边很多地方都在打龙虾牌,竞争非常激烈,咱们邵伯龙虾凭什么吸引食客?”

李林财表现,本地小龙虾预计要到5月份才会大量上市。而邵伯龙虾美食街,每年农历二月初二开市,到国庆假期结束后陆续歇业,平均经营时间7个月左右。

任务编辑:进展

在“永乐”龙虾店,老板陆游游准备好了多少十斤龙虾,用塑料盆放在店门口做广告。上午10时左右,一位男士带着两位女士走进店来。这位男士来自南京,顺便带着妈妈跟妻子来吃龙虾,“今天是妇女节,为她们庆祝节日,一起来尝尝鲜。”

“邵伯有明清运河故道,有古镇古棠梨树,有锣鼓小牌子这样的国家级非遗名目,吸引游客的同时,也带来了食客。这也是咱们的优势。”陆游游说。

活动现场。